国内生鲜电商这两年发展神速，全国各地大大小小的已有数千多家。根据尼尔森中国数据，2014年中国生鲜电子商务市场规模225亿元，未来三年内这一市场将达到1500亿元高峰。生鲜电商备受资本青睐和追捧。

　　2015年O2O的火爆再次将生鲜电商这个词推到了风口浪尖，在这生鲜O2O层出不穷的一年，大家津津乐道于Instacart的估值已经超过了20亿美元，不知道有多少人会想起在1999年上市时筹集了3.75亿美元的Webvan，在破产前这家的估值曾经达到约80亿美元。

　　抛开各种各样的商业模式，回到O2O或者说电商本身，应该说是一种非常直接的商业模式，简单粗暴，链接了上游供应商和终端用户。我们从其中三个最重要的环节来看生鲜电商/O2O：供应商、消费者和商品。

　　供应商

　　很多创业者都会提到上游供应链的改造，那么我们来看下生鲜电商对上游供应链的改造。上游供应链的覆盖显然是指得一提，但是不同领域的供应链迥异，其价值应该也是不同的。

　　举一个极端的例子，每个人都买过的--可口可乐，应该说可口可乐作为全球知名的品牌，显然是非常“强势”的供应商，对这样供应商的覆盖显然会带来竞争壁垒，因为可口可乐每年在全球的销售量是非常巨大的，能直接去他们那里拿货的渠道商一定也是有限的，是有全国范围的销售网络的。相反的，如果上游的供应商是一个区域性的品牌，全国性的销售渠道价值反而有限，并且容易受到localplayer的挑战。所以生鲜O2O的供应链价值，从一定程度上取决于其品类的销售半径。

　　消费者

　　谈到C端大家往往都会提到GMV、DAU诸如此类，但是用户为什么要来这里买东西？在生鲜这个领域，用户的需求到底有哪些？创业者通过各种模式来迎合消费者的喜好，免费送货上门、小包装零卖etc。现在市场上有不少生鲜O2O，模式不尽相同，有预定的、有现货的；有送货上门的、有上门自提的；有设门店的，有纯移动端的；门店有直营的、有自营的、有加盟的；有做社区的、有做商圈的等等等等。但是一个比较有趣的现象是，本来做社区的也开始做商圈了，有加盟的也开始做自营了。相信这是因为产品可以不断迭代、净化。因此这些“产品”本身，是很难成为护城河的。

　　商品

　　生鲜之所以一直被称为电商最后剩下的处女地，很大程度是由其商品本身的“非标”属性决定的。仍然举个极端的例子-苹果手机，应该是最标品了，其品牌商已经完成几乎所有环节的标准化，从产品本身、功能的传递、销售渠道诸如此类，此时一个消费者，如果要去京东上购买，京东只要帮助其完成交易这个过程即可。这样的标品，现有的电商巨头已经基本完成了所能达到的效率最大化，并形成进入壁垒（即购买规模）。但是反过来看生鲜，基本上中国的上游生鲜还没有形成自己的品牌，即上游还没有完成整个产品的标准化过程，其中很大一部分工作是由生鲜电商来完成的，比如质量把控、内容的传递（有籽的葡萄、比较脆的苹果etc）。这些工作如果能够逐步沉淀下来，最后为成为电商/渠道自身的品牌和价值。

　　回到之前提的问题，用户为什么要来这里买东西？无论消费者选择的是哪个渠道，其目的都是为了买到东西，并完成交易。如果说商业模式可以不断升级的话，不变的只有交易本身。2014年中国生鲜市场规模号称超过了1,000亿元，我相信这个市场的互联网化才刚刚开始。