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外卖的“最后一公里”能否靠技术驱动来破局?

来源:百度百家作者:小韩发布时间:2015-10-28点击:2048

这些年来,外卖成为了O2O领域中最火热的项目之一。几乎每一天,每个写字楼下、每个学校的宿舍下,我们都可以看到美团、饿了么、百度外卖、口碑外卖等各大外卖平台的外卖车。

这些年来,外卖成为了O2O领域中最火热的项目之一。几乎每一天,每个写字楼下、每个学校的宿舍下,我们都可以看到美团、饿了么、百度外卖、口碑外卖等各大外卖平台的外卖车。


外卖行业如此火爆,真真切切地解决了人们的用餐需求,让人们的生活有了更大的便利,最大程度提高了人们的工作、学习以及生活效率。但外卖这么火,其中一些小细节问题还是困扰着用户和送餐员。比如说其中的沟通难题、等待时间等等,可以说,外卖虽火,但仍有最后一公里的问题没有解决。


外卖最后一公里的两大难题


随着人们对衣食住行需求缺口的不断扩大,互联网改变生活的脚步从未停止。互联网+餐饮正值春风得意,从饿了么融资成功到美团点评的强强联手,从百度加大外卖投入到京东入股到家美食汇。一桩桩一件件,无不暗示着这个市场正在酝酿着新一轮的冰与火之战。


大战在即,在互联网餐饮背后极其庞大的配送体系之争也开始走向了主战场,如何在保障服务质量的同时提升效率,也成为餐饮外卖的头等大事。在提升效率的过程中有两大难题,一个是沟通过程中的等待成本,而另一个则是话费成本。


不久前,饿了么在针对自己用户群体的研究中发现,高校生这一用户群体的送餐效率是最低的。究其原因是学校寝室管理严格,送餐大都只能送到寝室楼下,送餐员到楼下再打电话需要一定时间才能等到用户拿外卖,大量时间都消耗在等待上。在送餐行业里,用餐高峰期每一秒都是很珍贵的,漫长的等待直接影响了整体的业务能效。


除此之外,部分送餐员实际上都是高校学生,他们做送餐员的目的其实就是赚取一些生活费用。但在送餐过程中,他们需要通过拨打电话的方式通知用户取自己的外卖。如果按照每个电话0.1元一分钟的话,每一单外卖其中都会包含0.10.2元的电话费,而他们送一单外卖的利润分成只有0.8元—1元,扣除话费之后,剩下的可谓是血汗钱。


小小技术便可提升运营能力


有人常说,O2O行业需要提升运营效率,否则在资本寒冬中,运营成本过高的话,很难带来利润的提升。


在高速发展的O2O市场,企业发展潜力主要靠产品、技术、运营能力和未来变现能力来衡量,所有这些最终依赖的是技术支撑、和技术所能带来的便捷高效的服务体验。即使是马云在阿里云2015云栖大会上,也强调未来三十年是互联网技术如何融入到应用社会的方方面面的三十年。


关键词: 外卖

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